Estoy viviendo en un país del tercer mundo, no hay supervisión sobre la industria alimentaria, ¿cómo puedo salvarme de los carcinógenos en vegetales y frutas?

A menos que los fertilizantes artificiales estén contaminados con toxinas, deberían ser comparativamente seguros. Los fertilizantes orgánicos, por otro lado, tienen una mayor probabilidad de estar contaminados con bacterias patógenas y han matado a muchos. Todavía puedes usar fertilizantes orgánicos, solo úsalo correctamente.

2011 Alemania E. coli O104: brote H4

El misterio del brote de E. coli de Chipotle está afectando a los científicos y alimentando la conspiración

Léon van Diggelen dio excelentes sugerencias. Pero sus sugerencias son a nivel personal. A largo plazo, si desea que su sociedad en general mejore, entonces necesita hacer más. Hay varias avenidas de ataque.

Una forma es solicitarle a su gobierno mejores reglas y regulaciones. Para la calidad del agua, eliminación adecuada de residuos y una mejor regulación de los productos químicos agrícolas

Otra forma es pedir ayuda a las ONG locales e internacionales. Sin embargo, asegúrese de que sus métodos y objetivos cuenten con el respaldo de la ciencia.

Otra forma es formar su propio grupo para educar a los agricultores. Qué fuentes de agua locales son comparativamente limpias. Qué nuevos pesticidas (los que se usan en los países más ricos) son más seguros. Cómo rociarlos (no demasiado, no muy a menudo y no rocíe una cierta cantidad de tiempo antes de la cosecha para permitir que el tiempo del plaguicida se degrade). Otros métodos que no son de fumigación para controlar plagas como el control biológico (insectos que comen plagas o plantas que repelen plagas), cultivos BT que producen su propio pesticida seguro, cultivos alternativos, dejando el campo en barbecho, agricultura sin labranza, etc. Usted puede incluso combinar varios métodos.

Si algunos de los mejores cultivos transgénicos aún no están disponibles en su país, en otros países eso no ha detenido a los agricultores que conocen un buen producto cuando lo ven.

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Los agricultores chinos cultivan ilegalmente maíz genéticamente modificado, dice Greenpeace

Los agricultores pueden ser persuadidos si les muestra que los métodos más nuevos y seguros son menos costosos y / o que pueden vender sus productos a un precio superior a los consumidores que también están preocupados por la seguridad alimentaria. Los agricultores también son hombres de negocios

Probablemente haga uno de los siguientes:

  1. Cultiva tu propia comida (si tienes un jardín)
  2. Encuentre agricultores en los que pueda confiar y solo cómprelos.
  3. Compre frutas y verduras importadas.

Si ninguno de estos es una opción, asegúrese de lavar al menos todas sus verduras en agua limpia y hiérvalas antes de comerlas.