El cerdo siempre ha sido popular en España.
Y mucho más en tiempos de la Inquisición, hace 300 años, cuando comer carne de cerdo era una manera de demostrar que eras “Cristiano viejo” (Viejo católico)
¿Cuándo (en qué siglo o década) se popularizó la carne de cerdo en España?
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El jamón español era famoso y muy apreciado en la época romana. Hay registros de testigos griegos y romanos que hablan de eso incluso antes de la conquista romana.
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