Los alimentos que cultivamos han sido todos criados en gran medida, y muchos ya no se parecen a sus antepasados salvajes. Además, muchos antepasados salvajes fueron criados en más de una variedad cultivada moderna.
Arroz: hay dos antepasados salvajes para el arroz moderno. El arroz asiático, Orzya sativa , fue criado en el salvaje rufipogón de Orzya en el este de Asia. El arroz africano, Orzya glabberima , se crió por separado en África a partir de Orzya barthii en Nigeria . Ambos de estos arroces silvestres todavía son comunes hoy en día en la naturaleza.
Trigo: se cree que el trigo comenzó con una hibridación natural entre el trigo silvestre einkorn y una espelta silvestre. El resultado fue la planta que ahora llamamos trigo duro. Todas estas plantas se originan en el Medio Oriente, cuando era menos seco.
Patatas: estos alimentos básicos amiláceos se originaron en Perú. Fueron criados de Solanum brevicaule , o una especie relacionada.
Maíz: el maíz / maíz fue criado a partir de un pasto silvestre común llamado teocintle en México.
Soja: el pariente vivo más antiguo es Glycine max . La soja fue criada en China.
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Brassicas: Col silvestre, Brassica oleracea , es nativa de Europa occidental. Fue criado en repollo de cabeza, col rizada, brócoli, coliflor, colinabo, coles de Bruselas, col rizada, y más.
Plátanos : los plátanos son el resultado de mutaciones fortuitas en especies silvestres. Estas plantas son clonadas, tanto de forma natural como por humanos. Musa acuminata y Musa balbisia son nativas del sudeste asiático.
Manzanas: El ancestro salvaje de la manzana es Malus sieversii , que es nativo de Asia central montañosa.
Zanahorias: El encaje de la reina Ana, Daucus carota , es la planta europea silvestre de la que se criaron las zanahorias. Es una hierba extremadamente común en toda Europa y América del Norte.
Tomates: el ancestro silvestre de los tomates todavía se cultiva en los jardines hoy en día como un tomate herencia. Solanum pimpinellifolium, o el tomate de grosella. Es originaria de América del Sur, en Perú y sus alrededores. Los tomates de cultivo regular se clasifican como Solanum lycopersicum . Esto puede recordarte a las papas; los tomates, las papas y las berenjenas son parte del género Solanum . A nivel familiar, Solanaceae incluye lo mencionado anteriormente y también pimientos, tabaco, petunias y más.
Bueno, no estoy seguro de qué más incluir. Podría pasar una semana escribiendo esto. Afortunadamente esta pequeña lista fue un poco útil.
