¿De dónde saca FreshMenu sus platos?

Debo prologar esto al decir que no estoy en la India, de donde proviene FreshMenu, sin embargo, viví allí durante 6 meses aproximadamente 10 años atrás. También debo decir que he estado involucrado en el negocio de “Alimentos” de alguna manera o forma durante más de 20 años, incluida la gestión de una empresa de catering de $ 9 millones y la consultoría para más de 40 restaurantes y empresas de catering tanto en los EE. UU. Como a nivel internacional.

“Nuestra comida es la más fresca ya que abastecemos carnes certificadas halal, frutas frescas de granja y vegetales, directamente del proveedor local”. – FreshMenu Acerca de nosotros Página

Si estuvieran en los EE. UU., Decir “recién salido de la granja” es básicamente decir que usted puede saber cómo ordenar, recoger y pagar las frutas y verduras de una granja, no de una tienda. O bien, puede ponerse en contacto con un proveedor de productos locales, que compra localmente porque reduce el costo de la entrega y el tiempo en el camión. ¿Por qué una empresa de Filadelfia compraría tomates de California, pagaría por el envío y esperaría de 3 a 4 días mientras el tomate estaba en la parte trasera de un camión? La estacionalidad sería la única razón por la que comprarían en todo el país.

Ahora, sé que India no es tan “primer mundo” como los EE. UU. En algunas regiones, pero es moderno y está ocupado. No hay nada en un estante muy largo, y tienen mucha gente que cultiva y vende a grandes empresas y proveedores al por mayor.

FreshMenu compra tanto como puede a los proveedores por muchas razones; la comida es inspeccionada cuando llega al centro de distribución, el proveedor tiene muchas granjas para comprar, para no quedarse sin nada que permita una cadena de suministro más estable, FreshMenu es facturado por los proveedores para que no tenga que figurar cómo pagar a los pequeños agricultores que no aceptan cheques o tarjetas de crédito, y los proveedores y distribuidores son CONFIABLES. Si un proveedor no entrega tomates el día que dicen que lo harán, entonces le garantizo que FreshMenu no los volverá a utilizar. Duele sus negocios considerablemente.

Lamento no poder decirle qué proveedores y mayoristas usan, pero si están haciendo un volumen constante de negocios, entonces están comprando al menos el 75% de sus ingredientes a unos pocos proveedores o mayoristas. Costos reducidos confiables = Ingresos y márgenes confiables.