¿Cuál es el mejor vino para risotto?

Bueno, tu pregunta es muy general ya que depende mucho de lo que hay en el risotto. Si está tomando risotto con una salsa cremosa y algunas verduras de primavera como los espárragos, entonces un blanco seco como Soave podría funcionar bien. Podrías probar un Pr0secco con resultados sorprendentes y agradables. A medida que el contenido de su Risotto se vuelve más robusto, puede pasar a Chablis y a otros vinos para que coincida con la comida total. Una vez más, se trata de lo que hay en el Risotto que determina el tipo de vino. Espero que esto ayude.