Puedes probar esta receta para hacer maíz con crema …
1/2 cebolla grande, finamente picada
2 cucharadas de mantequilla
8 orejas de maíz, cáscaras y seda eliminado
1 cucharadita de azúcar
1/8 cucharadita de nuez moscada
1/2 taza de crema espesa
Sal gruesa y pimienta recién molida
1 En una cacerola grande, derrita 1 cucharada de la mantequilla a fuego medio. Agregue las cebollas picadas y cocine de 2 a 3 minutos hasta que estén transparentes.
2 Mientras la cebolla se está cocinando, quite los granos del maíz. Coloque una mazorca de maíz verticalmente sobre un recipiente grande y poco profundo. Con un cuchillo afilado, use movimientos largos y descendentes del cuchillo para eliminar los granos de la mazorca. Use el borde de una cuchara para raspar los lados de la mazorca para eliminar la pulpa restante.
3 Agregue el maíz a las cebollas y la mantequilla en la cacerola. Agregue 2/3 de taza de agua y las 1 cucharadas restantes de mantequilla. Llevar a fuego lento, reducir el calor y cubrir. Cocine por 10-15 minutos hasta que el maíz esté tierno.
4 Agregue el azúcar, la nuez moscada y la crema al maíz. Cocine, sin tapar, durante 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir sal y pimienta al gusto
