¿Por qué no tienes tiendas de té innovadoras como las que tienes con las cafeterías?

Usted los tiene, pero si asumo que es correcto, su pregunta es más bien:

¿Por qué hay tantas cafeterías más innovadoras que teterías?”

Dirijo una empresa innovadora que ofrece un producto único hecho para la fabricación de café portátil. Hice mi investigación y, después de preguntar a cientos de personas, he tenido a muchos que dicen que no beben café, con respuestas que van desde:

Sabe a mierda ” al ” café me hace demasiado gitano”

El diablo está en los detalles: la cafetería o la cafetera portátil no implican “solo café”.

Puede obtener hojas de de alta calidad en las cafeterías, y también puede hacer un gran té en el thr Cabrero (mi producto).

Supongo que en algún momento entre el descubrimiento del café y el surgimiento de Starbucks, nosotros, como sociedad, nos acostumbramos a esa implicación más que al revés.

Si intentas vender tanto café como té, ¿dirías que eres un:

A. Tienda de té

B. Tienda de té y café (¿tienda de café y té?)

C. Cafetería

Sospecho que la respuesta a mi pregunta es la respuesta a la tuya.

No soy aficionado al café, así que pasé muy poco tiempo en cafeterías. Por otro lado, he visitado muchas tiendas de té, he conocido a muchos propietarios de tiendas de té en conferencias de té y (como lo indica la credencial) soy dueño de una tienda de té.

Desafío tu suposición.

Hay algunas tiendas de té increíblemente creativas, innovadoras y creativas. De hecho, debido a que la abrumadora mayoría de las tiendas de té son tiendas de una sola ubicación “mamá y papá” en lugar de cadenas corporativas, tienen mucha más personalidad que las cadenas de tiendas que representan la mayoría de las cafeterías en los EE. UU.

Mi tienda tiene tés y tisanas de más de dos docenas de países, y un stock en constante rotación de 100 a 150 tés diferentes, muchos de los cuales mezclamos en nuestras instalaciones. Tenemos una estética de “taberna de té”, mientras que he visitado otras tiendas de té que son steampunk, china, japonesa, victoriana, moderna, art deco y sobre cualquier otro estilo que pueda imaginar. Algunos se enfocan en hierbas medicinales, otros en cosas que saben bien. Algunos se centran en el té puro (Camellia sinensis) y algunos en mezclas de sabores. Algunos toman las cosas de moda y corren con ellas (p. Ej., Té de boba, kombucha y matcha), mientras que otras van en su propia dirección a su manera.

Algunas tiendas preparan té con bolsitas de té (yuck), algunas con teteras y otras con infusores originales. Algunos usan monstruosos sistemas de elaboración de cerveza estilo steampunk controlados electrónicamente. Algunos hacen simplemente té caliente en una taza. Otros tienen una variedad de estilos (lattes de té, té de boba, cuencos de matcha, calabazas mate …). Estamos experimentando ahora con tés helados carbonatados, recién hechos en frente del cliente.

Si no ha visto una tienda de té innovadora, está buscando en todos los lugares equivocados.

ACTUALIZACIÓN: terminé convirtiendo esta respuesta en una publicación más detallada en mi blog, Té con Gary. Véalo aquí .

A veces lo haces. En los comienzos de la (s) tienda (es) “The Coffee Bean and Tea Leaf”, conocí a un hombre que tenía la tienda original en Pasadena. Los cafés y tés seleccionados a mano habían sido seleccionados de diferentes países. Desde entonces hay cadenas y tiendas de mamá y papá que sí.