¿Cuál es tu forma favorita de preparar pasta?

Aprendí esto de la niñera filipina de un amigo cuando mis hijos eran pequeños. Es un favorito porque era la receta para cuando estaba perplejo y necesitaba algo rápido para que los niños comieran sin ninguna queja. Así que la pasta de penne cocida, las salchichas de ternera en rodajas, las cebollas en rodajas y la salsa de soja iban a un wok y se chisporroteaban y revoloteaban durante unos minutos y salían como una comida sabrosa, sencilla y satisfactoria para los niños. Todo listo en unos 10 minutos. No digo que fuera la comida más saludable, pero les encantó, así que me encantó hacerla para ellos. Si lo estuviera haciendo ahora agregaría algunos chiles verdes picados para hacerlo interesante.

¡Mantenlo simple!

Freír un poco de cebolla picada en una sartén, agregar tocino cortado en cubitos o panceta hasta que esté cocido, agregar una lata de tomates cortados en cubitos, hervir a fuego lento hasta que esté más sazonada y no demasiado líquida, agregar tantos chiles como se quiera y mezclar con pasta.

Espolvorear con queso parmesano.

Fácil, simple, delicioso!