No es simple ¡Pero hay listas! Todos los enlaces a continuación son para páginas del sitio web del Consejo Rabínico de Chicago.
Debe revisar esta lista vinculada aquí: Lista de frutas secas Kosher (también habla de conservas)
Por ejemplo, mencionó fechas en los detalles de la pregunta. Según esta lista, las fechas sin sabores añadidos no requieren hashgacha durante el año. Para Pesaj necesitan un hashgacha especial porque el “brillo” puesto sobre ellos está hecho de jarabe de maíz, que generalmente se considera como kitniyot . Jarabe de maíz en sus fechas crudas, saludables y naturales? Sí, ¡y la FDA no exige que se incluya en los ingredientes!
Debe revisar los enlaces en esta página: Política de Frutas y Verduras
Usted mencionó las fresas congeladas:
Todas las fresas congeladas sin sabores o colores agregados son aceptables. Todas las fresas congeladas empacadas solo con azúcar son aceptables. Las fresas en conserva requieren un hashgacha confiable.
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También mencionaste anacardos crudos. Entonces, hablemos de nueces. Debe saber que no se venden nueces realmente crudas en los Estados Unidos. Muchas nueces contienen toxinas antes de que hayan sido pasteurizadas. Sin embargo, son pasteurizados y vendidos marcados como crudos. A veces, el agente de procesamiento contiene alcohol de grano, por lo que hay que tener cuidado al comprar Pascuas. Esto es cierto principalmente para nueces vendidas en pedazos o molidos. Las nueces enteras no tienen este problema. Pero, para uso durante todo el año:
Nueces : las nueces crudas sin sabor son aceptables sin hashgachah, suponiendo que no hay ingredientes sensibles añadidos. En este contexto, las nueces que son meramente blanqueadas o pasteurizadas se consideran “crudas”. Cualquier nuez que esté tostada (tostada o asada al aceite), cocinada, hervida, enlatada, aromatizada, coloreada o que tenga ingredientes adicionales sensibles a la kosher, requiere un hashgachah confiable.
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