Tortilla de cebolla balsámica
Ingredientes
- 3 huevos
1 cebolla, cortada en rodajas
Vinagre balsámico
Queso, pecorino o cualquier otro duro
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Aceite de oliva
Sal y pimienta para probar
Método
Freír las cebollas hasta que estén suaves y luego echarlas con vinagre balsámico y sal, reservarlas.
Batir tres huevos con un poco de agua y sal y luego en el aceite de oliva hacer la tortilla.
Termina arreglando las cebollas y el queso y luego dobla la tortilla en una media luna.
Servir.
