Niños en la universidad– Las universidades a las que fueron ofrecieron paquetes de planes de comidas. Para ahorrar dinero, necesitábamos que comieran solo una o dos comidas allí. A menudo recogían el almuerzo, una vez era el desayuno y la cena. Las otras comidas estaban por su cuenta. El ramen es barato, pero también les enseñamos cómo comprar, planificar sus comidas en torno a las ventas y los cupones, y cómo cocinar.
Las universitarias tienden a comer menos, así que optamos por menos comidas para ellas.
Cuando fui a la universidad, hace décadas, ¡la comida era fantástica! PERO en aquel entonces los niños también crecieron comiendo alimentos de verdad en casa. No había nada de esta basura preempaquetada como ayudante de hamburguesa, macarrones con queso, etc., etc. Las madres sabían cómo cocinar desde cero. De hecho, bebimos leche con nuestras comidas en lugar de refrescos.
No contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa ni polímeros ni azúcar añadida en los brebajes “bajos en grasa”.
La universidad para hombres ofrecía un plan de comidas estándar bastante caro para ellos. En la universidad para mujeres asociada a la que asistí, teníamos un sistema de tarjeta perforada, así que básicamente todo era a la carta. Todo fue marcado con el cargo. Nos presupuestamos a nosotros mismos, pero podríamos comer tres comidas al día, si quisiéramos.
El programa de almuerzo caliente en las escuelas públicas K – 12 fue mejor en ese entonces que las comidas que veo escritas en otras publicaciones bajo esta pregunta.
Ejemplos:
Chuleta de cerdo al horno en salsa de sopa de champiñones, con puré de papas real (no de un paquete), judías verdes cocidas y brownies hechos en casa para el postre.
Macaroni-Hamburger-Tomato Hot Dish con apio y cebolla, a veces con queso fundido en la parte superior (“Hot dish”? Sí, soy de los estados del norte del centro) con melocotones enlatados en almíbar, una ensalada de lechuga simple y un pedazo de pastel de zanahoria para el postre.
Plato caliente de pollo Diván con queso y brócoli, cóctel de frutas en gelatina roja y crujiente de manzana o una rebanada de pastel.
‘Salsbury steak’ con salsa de carne, puré de papas, gelatina verde con piña, rondas de zanahoria cocidas frescas y pastel de chocolate helado (o mocha) como postre.
Había cenas de pan de carne, pizza solo una o dos veces al mes, hamburguesas con queso o hamburguesas o sándwiches de pescado solo dos veces al mes, tacos (2) una o dos veces al mes, que se servían con comidas completas completas y guarniciones. También hubo cosas como cenas orientales de arroz frito, trozos de lasaña fuerte de 4 pulgadas por 5 pulgadas, filetes de pescado frescos (congelados) en salsa de crema deliciosa, chow mien, carne stroganoff, cenas de jamón con papas gratinadas, espaguetis realmente carnosos cenas (no esa basura de una lata), cenas de pollo frito, chile o sopa de tomate hecha en casa y sándwiches de queso a la parrilla. De nuevo, estos se servían con ensaladas frescas (no en una línea aparte, tampoco), guarniciones vegetales, platos de fruta (no solo media naranja o media manzana), pan recién horneado y postre hecho a partir de cero. Sus cuadrados de pastel de calabaza eran geniales!
La universidad fue incluso mejor porque teníamos muchas más opciones por comida. Avena, crema de trigo o Malt-O-Meal, huevos frescos de cuatro o cinco formas, tostadas francesas, gofres o panqueques fueron algunas de las ofertas de desayuno. Pargo rojo, vieiras, siempre una especie de hamburguesa o salchicha, dos o tres ofrendas de sopa y guisos recién hechos, lados recién hechos y platos calientes (sí, esa palabra otra vez!), Varias verduras, una barra de ensaladas estilo bufé completamente equipada, múltiples platos de fruta y pasteles, galletas y barras, tortas, jugos, leches, café, té -herbal y regular, etc. … ¡A veces incluso teníamos hígado y cebollas! ¡Y nos gustó! Tampoco teníamos esos quioscos de dispensadores de gaseosas.
Los niños no eran tan quisquillosos entonces, y no desperdiciaban la comida como veo ahora a los niños. Se arrojó muy poca comida en los contenedores de basura al lado de la ventana de retorno de la bandeja. Comimos casi todo lo que se nos dio.
Curiosamente, de 600 niños de 10º a 12º grado, tal vez solo tres o cuatro niños eran gorditos, pero solo uno era realmente obeso. Ahora veo niños obesos en la escuela por todos lados.
Tal vez la buena comida volvería si se esperaba y exigía, y era parte de nuestra cultura una vez más.