En cuanto a la respuesta anterior, no estoy seguro de dónde provienen estos datos, porque cuando miro información nutricional y análisis de espinacas, en bruto, solo muestra 3 gr de proteínas por cada 100 gr de espinacas. Lo mismo ocurre con la col rizada y el brócoli (3 gr por 100 gr de peso, cada uno). Esto es solo el 3%, no el 47%, como se declaró anteriormente. Las verduras de hoja NUNCA tendrán la misma cantidad de proteína, ya que en su mayoría son de fibra y agua.
Además, la “proteína” en sí misma es una noción sin sentido: casi todo tiene proteína, la pregunta es, ¿de qué tipo? ¿Estamos hablando de aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar a partir de otros aminoácidos no esenciales y necesita obtener con los alimentos? La espinaca (solo como ejemplo) no tiene una colección completa de aminoácidos esenciales y, por lo tanto, es inútil como fuente completa de proteínas. En teoría, puede combinar varias fuentes para obtener diferentes aminoácidos esenciales de diferentes alimentos vegetales, pero para obtener la cantidad necesaria para mantener un estilo de vida activo (si no es un adicto a la televisión), debe comer MUCHOS de ellos y comer mucho de ellos también consumes MUCHO otro macronutriente que obtienes con ellos: carbohidratos. No es una imagen muy saludable.
Su pregunta sobre no comer carne durante el embarazo requiere una respuesta tan compleja que ni siquiera sé por dónde empezar. En serio, hay libros sobre este tema, por lo que es extremadamente difícil comprimir todo en una respuesta simple. Solo te daré una razón clave por la que no deberías ser vegano cuando estés embarazada (como en cualquier otro momento, realmente): vitamina D.
La deficiencia de vitamina D es horrible y puede conducir a casi todas las enfermedades, desde el cáncer a la diabetes, la osteoporosis, los problemas cardíacos, a muchos, muchos más.
Hay dos maneras en que puede asegurarse de obtener su vitamina D: de suplementos o del sol. Es una vitamina soluble en FAT, que las dietas veganas son generalmente muy bajas así que no importa qué cantidad de alimentos “fortificados” o suplementos de vitamina D3 tomes, si no consumes suficiente grasa, la mayor parte no será absorbida. Si confía en los métodos naturales (exposición al sol), la vitamina D se produce a partir del colesterol cuando su piel está expuesta a la luz del sol. Incluso si no caes presa de todo el susto sobre la exposición al sol y realmente te das cuenta de los beneficios que tiene para ti , si tienes poco colesterol, una vez más, no puedes producir vitamina D. Ahora, no consumir grasa animal no significa necesariamente que no tiene colesterol, porque el hígado (y los intestinos) en realidad sintetiza colesterol (más que eso, si consume menos con su dieta), pero no puede depender totalmente de una síntesis de novo como esa.
La deficiencia de vitamina D (que es una hormona que regula alrededor de 1000 genes) en las madres embarazadas es la principal causa de malformaciones óseas y deficiencias esqueléticas en los bebés recién nacidos. Deformidades dentales, maloclusiones, problemas óseos y musculares son solo algunos problemas.
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Además de la vitamina D, vitaminas como A, E, K y K2 también son solubles en grasa: REQUIEREN la presencia de grasa para ser absorbida y utilizada. Como vegano, es probable que omita las grasas animales, y si está consumiendo principalmente aceites vegetales, puede invitar a muchos otros problemas ( lea “Aceites y grasas que rigen su vida (y peligros letales de tomar decisiones equivocadas ) “ , por lo que no hay muchas posibilidades de que los absorba adecuadamente. Y tampoco lo hará su bebé, ya que comparte la misma sangre.
Ni siquiera estoy hablando del hecho de que muchos veganos que omiten fuentes animales ricas en energía obtienen su energía de frutas dulces (y granos) en su lugar, algo que causa estragos en su metabolismo, promueve la enfermedad del hígado graso, puede conducir a la diabetes , desequilibrios hormonales y muchas, muchas otras cosas.
Por favor, dense cuenta de una cosa: los humanos no han evolucionado para ser veganos. Sí, podemos sobrevivir por algún tiempo, somos bastante resistentes de esa manera, pero las repercusiones en la salud del veganismo a largo plazo son bastante malas. Así que por favor no sacrifiques tu salud y la salud de tu futuro bebé cometiendo estos errores. No tienes que ser vegano para comer sano. Solo concéntrese en alimentos de calidad, pero diferencie los alimentos integrales, una vez más, verduras frescas (cantidades significativamente mayores que las frutas), grasas de calidad (mantequilla alimentada con pasto, aceite de coco, fuentes animales de vacas alimentadas con pasto, etc., una pizca de aceite de petróleo aquí y allá, aguacates), y proteínas de calidad (vacas alimentadas con pasto, pescado salvaje, pollo orgánico) y la falta de alimentos procesados, químicos y cargados de azúcar: ¡esto es lo que necesita!
Verifique esta cifra y sus preguntas serán respondidas. Además, mientras que la carne te da proteínas, otras fuentes vegetarianas de proteínas están llenas de minerales importantes como hierro, calcio, vitaminas, etc. También son ricas en minerales raros necesarios para el cuerpo, pero a menudo faltan en la dieta de la carne. Por lo tanto, sí se puede hacer una extrapolación de que es para vivir bien con una dieta vegana durante el embarazo o no estar embarazada. Recuerde que no todas las madres embarazadas en el mundo comen carne y, sin embargo, tienen bebés normales. 