Los tamaños de las porciones de semillas de girasol varían según el producto, pero una porción típica de semillas sin cáscara es de alrededor de una a dos onzas (aproximadamente de 1/8 a 1/4 taza de granos o de 1/2 a 3/4 de taza de semillas descascaradas). Esta porción está bien, incluso si se come diariamente como parte de una dieta balanceada. Pero repasar este monto de forma regular puede contribuir a lo siguiente:
Demasiados gramos de grasa
Las semillas de girasol son ricas en grasas, lo cual es necesario para la absorción de algunas vitaminas, el crecimiento adecuado, el mantenimiento de las membranas celulares y para ayudar a dar energía a su cuerpo. La buena noticia es que las semillas de girasol contienen grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas que pueden ayudar a mantener buenos niveles de colesterol y favorecer la salud cardiovascular. La mala noticia es que incluso las grasas saludables pueden causar un aumento de peso no deseado.
Calorías no deseadas
Además de tener un alto contenido de grasas, las semillas de girasol también tienen muchas calorías. Una porción contiene 164 calorías. Si bien esto está bien con moderación, comer demasiadas semillas durante un largo período de tiempo podría conducir a un aumento excesivo de peso.
Aditivos no deseados
Si comes semillas crudas, sin sabor y sin tratar, no tendrás que preocuparte de nada más en tu dieta que las semillas que estás comiendo. Pero si disfruta de sus semillas tostadas o con sabor seco, pueden contener aditivos no deseados y controvertidos como el glutamato monosódico (MSG) o sabores “naturales” o artificiales que pueden incluir una serie de ingredientes químicos no especificados.
Exceso de sal
Las semillas de girasol por sí mismas son naturalmente bajas en sodio, pero las que se han tostado y salado pueden tener niveles de sal muy altos.
