Volvería a decir esto como … es el producto de los mercados de agricultores diferente de las cosas habituales de la tienda. Porque eso es lo que es Pike Place Market: un lugar para comprar productos (y otros alimentos) directamente del productor.
Y la respuesta a esa pregunta es, sí, es diferente. Usted tiene la capacidad de conocer el origen y posiblemente incluso hablar con el productor (aunque no tanto en Pike Place). Debido a que el producto no se envía lejos y se ha cosechado recientemente, es muy probable que esté más fresco y madurado de lo que se obtiene en la tienda de comestibles local.
Los productos que se venden en su tienda local fueron cultivados y cosechados hace un tiempo y potencialmente muy lejos. En el invierno, las verduras provienen de México y las frutas provienen de América del Sur e incluso más (Nueva Zelanda y Filipinas son fuentes comunes). Para tener este producto listo para cuando llegue a su tienda, debe ser cosechado temprano y luego madurado en el viaje. Para algunos productos que está bien, para otros productos no lo es. Los tomates de invierno de México son notoriamente sin sabor.
Otoh, los mercados de agricultores solo pueden vender lo que está en temporada. Esto significa que la selección variará y es posible que no siempre encuentre lo que estaba esperando. Algunas granjas usan invernaderos para compensar esto sin embargo.
Le insto a que busque en su área un mercado local de agricultores. Pike Place está bien, pero un poco caro y terriblemente concurrido, especialmente en los veranos y los fines de semana. Fremont tiene un mercado dominical durante todo el año. Redmond tiene un excelente los sábados por la mañana a partir de mayo. Lake Forest Park tiene un domingo por la tarde a partir de mayo. Virtualmente cada comunidad en el área tiene un mercado de agricultores y vale la pena buscarlos.
