¿Cuáles son las especias y hierbas típicas para usar en la cocina nigeriana?

Como un hombre nigeriano que cocina, me siento en condiciones de ofrecer sugerencias basadas en mis experiencias en la cocina. En primer lugar debo decir que nigeria como país se compone de una composición étnica diversa y que a su vez gravitan hacia las especias que están en sintonía con sus delicias culturales e identidad. Las especias comunes generalmente usadas entre los principales grupos entusiastas incluyen, pero no se limitan a: cubos de Maggi, curry, tomillo, nuez moscada, hojas aromáticas, utazi, tatashi, pimienta de Camerún, opkeye (sin traducción al inglés), ogili (mismo) etc. También debería ten en cuenta que debido a que vengo de la región sudeste de nigeria, algunos ejemplos mencionados anteriormente tendrán un parecido con las especias de esta región. Espero que esto ayude un poco.