¿Cuáles son los mejores consejos para cocinar costillas de cerdo?

LO QUE USTED HAGA, por favor maréelos primero. Esto inyectará sabor a tus costillas sin importar cómo las condimentes, y las alentarás a ser tiernas sin importar cómo las cocines.

Lo que me gusta es marinarlos durante la noche (uso un adobo de Goya llamado Mojo Criollo, pero puedes usar lo que quieras) y luego asarlos a la parrilla por la mañana durante varios minutos hasta que estén dorados por fuera. Luego los meto en la olla con salsa de barbacoa a fuego lento hasta la noche (o aproximadamente 6-10 horas), y salen MUY tiernos y sabrosos. El largo y bajo tiempo de cocción es bastante importante: las costillas liberarán su propio líquido en el recipiente y cocinarán en él, lo que ayuda con la ternura y el sabor, especialmente si hay un adobo.

¡Estoy pensando en las costillas en mi congelador ahora!

Frote la espalda del bebé o las costillas de St. Louis con condimento Fav.

Doble envoltura herméticamente en aluminio. Horno a 350 por dos horas.

Papel de aluminio … ..sin w bar salsa bq.

Deje la lámina abierta y termine en el horno por 15 minutos.

Otra opción para

Los últimos 15 minutos: coloca chips de nuez dura en los carbones. Mantenga las costillas en el papel de aluminio … y colóquelo en la rejilla para 15. Hágalo indirectamente

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Una manera fácil de cocinar las costillas sin estropearlas …

Crock pot meal 101 !! Simplemente limpie sus costillas, sazone con sal, pimienta y otras especias deseadas. Poner en crockpot en med o bajo dependiendo de la disponibilidad de tiempo. Agregue suficiente agua para cubrir la carne. También la cebolla ayuda con la mezcla de sopa de sabor o cebolla. A continuación, agregue de 2 a 3 botellas de salsa de barbacoa favorita y cocine a fuego lento hasta que esté listo para servir. Al menos 2-3 horas para cocinar la carne y absorber el sabor de la salsa.

Lentamente estofado en un caldo o agua, en el horno a aproximadamente 170/180 grados centígrados. Durante aproximadamente 3 horas o hasta que estén tiernas, no se caiga del hueso, pero no muy lejos. Haga esto antes de rociar la salsa de barbacoa o el glaseado que desee, y luego tueste aproximadamente 180/190 hasta que la carne se desprenda del hueso y el glaseado esté bien y pegajoso.

Mi método favorito para las espaldas de los bebés es el siguiente. La noche anterior, retire la piel plateada o la membrana en la parte posterior. Usar un cuchillo de mantequilla para levantarlo y una toalla de papel para agarrar y tirar lo hace pan comido. Luego pat seco. A continuación, cubra con una capa delgada de mostaza amarilla. Luego aplica un masaje. Me gusta la sal, la pimienta, el pimentón, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Luego, deje reposar en la nevera durante la noche. Al día siguiente levanto el ahumador con chat y madera, generalmente de roble y cereza, a 225-250. Deja que la carne repose durante una hora. Con el fumador a temperatura ambiente, agrego la carne y el humo durante 2 horas. Luego los envuelvo en papel de aluminio con un poco de líquido, generalmente cerveza o sidra de manzana. Cocinan así durante 2 horas. Luego remuevo la lámina y cocino otros 30 min. En ese punto, los sazo si lo deseas y sigo cocinando durante 30 minutos. Auge. Perfect baby espaldas.

Añádalos con salsa de barbacoa, tírelos a la barbie y espere. Es posible que desee convertirlos varias veces y cepille con un poco de salsa extra.