¿Cuál es la percepción británica del té hecha por los estadounidenses (en general)?

Con demasiada frecuencia en Estados Unidos, una “taza de ” significa una taza de agua tibia con una bolsita de té al lado, para que usted la mate.

Todos los británicos saben que el té debe prepararse con agua hirviendo. Eso no es agua que estaba hirviendo una vez, sino agua que en realidad está hirviendo cuando toca el té. (Estoy hablando del té negro británico adecuado para beber con leche aquí. Para los tés blancos y oolong más finos, es mejor que hierva un poco el agua). Hirviendo como en, burbujeando. De hecho, hirviendo como si acabara de hervir.

Tenemos toda una gama de refranes para reforzar esto. “Lleva la olla al hervidor, no la tetera a la olla” es la más importante.

Debe hacerse con agua recién extraída y recién hervida; y el agua dura es mejor que suave en mi opinión. Vierta el agua hirviendo en las hojas sueltas de la olla, agite la olla, colóquela y déjela reposar durante aproximadamente 3 minutos, lo suficiente para liberar el sabor, pero no tanto que se cocine y tánica. Luego vierta y agregue un poco de leche. Los británicos no podemos ponernos de acuerdo sobre si la leche debe ir primero o último; si pones la leche primero, las hojas se hundirán hasta el fondo de la taza y luego podrás distinguir las fortunas de los patrones que dejan. Si le das al té la forma moderna y perezosa vertiendo agua hirviendo en una bolsita de té en una taza, obviamente la leche se queda en último lugar porque de lo contrario el agua hirviendo escaldará la leche. La leche debe ser fresca, cruda o pasteurizada, pero nunca esterilizada, hervida, UHT, seca o evaporada.

Y esa etiqueta amarilla de Lipton es absolutamente repugnante.

Soy tan estadounidense como vienen, pero sinceramente, después de adquirir un hábito del té en un país de la Commonwealth (Australia), he llegado a la conclusión de que el té americano, incluso si es una marca decente en un país de la Commonwealth, no es mejor que, en el mejor de los casos, agua aromatizada. Tengo mis suegros australianos para mantenerme abastecido de té de verdad, porque todavía tengo que encontrar una marca decente en los EE. UU. (Y si alguien que realmente sabe té puede decirme una marca confiablemente decente por aquí, ¡POR FAVOR, dígame!)

Y no tenía idea de que las personas pongan crema en el té. Eso suena malvado. Es bastante horrible en el café.

Existen varias desventajas para hacer té decente en Estados Unidos.

  • Tomacorrientes de 110V – el hervidor demora por siempre en hervir
  • El lugar de Lipton como marca líder: sabe a agua de fregar mezclada con tristeza
  • La dificultad de encontrar leche semidesnatada – frente a la prevalencia del chorrito UHT diseñado para resistir un estallido nuclear
  • La escasez de cualquiera que sienta que alguno de estos es un problema

Y solo trata de acudir a las llamadas Fiestas del Té que tienen allí. No es lo que esperaba EN ABSOLUTO.

Que prefieren hacerlo con agua salada. O con bolsitas de té en una cadena y etiquetados Liptons. ¡Ninguna de las cuales es la forma correcta (en inglés) de hacer las cosas!

Extraño, eso – Liptons es una compañía británica, pero casi nunca encuentras productos Liptons en el Reino Unido, solo en otros países …

Y (para el registro) no tendría ni idea de cómo hacer café según las especificaciones estadounidenses. ¡La mayoría de los ingleses que beben principalmente café también hacen té horrible!

Me dijeron que el agua caliente en vez de hervir era cómo hacer una taza de té con mi amigo estadounidense. Le pregunté por qué y ella me dijo que no tenían una tetera en el banco de la cocina, ya que tenían una cafetera en su lugar. Sin embargo, tenían un hervidor de agua manual.

He probado el cofre americano y no es para mí, ya que es débil y cálido en lugar de caliente, y sabe como si los granos se hubieran reutilizado, similar al café McDonald’s. En Australia tenemos una opinión diferente sobre cómo debería ser servida y no pude acostumbrarme a tomar té o café sin importar cuánto lo intenté. No pude entender por qué la gente come sémola, así que no es una crítica, más de lo que uno está acostumbrado.

Está bien.

Honestamente, los británicos son un dolor en el culo cuando se trata de té.

La gran mayoría de las veces, una taza de té es solo una bebida que usted tiene mientras está haciendo otra cosa.

Cuando los británicos comprenden desesperadamente que los británicos simplemente no pueden tolerar una taza de té hecha sin agua hervida en una tetera en particular, hecha con una cierta marca de té que ha estado impregnada durante un cierto período de tiempo, y por supuesto la la leche tiene que estar en la taza antes del té, están mintiendo.

La mayoría del té borracho en Gran Bretaña está borracho mientras estás haciendo otra cosa. Para eso, el té en Estados Unidos está bien.

Maggie Smith lo clava en este clip de “Second Best Exotic Marigold Hotel”

En general, los estadounidenses preparan té muy, muy mal.

  • El agua está muy fría
  • Las bolsitas de té son débiles y desagradables
  • A menudo no hay leche sino una “crema” sintética

Cuando trabajaba allí, traía mis propias bolsitas de té y leche al trabajo.
Había una tetera, aunque cada vez más las oficinas tienen grifos de agua hirviendo o una máquina de café con un vaporizador, por lo que al menos eso está mejorando.

Parecen perfectamente capaces de hacer una taza decente. Una vez dada la formación necesaria, por supuesto.

En serio, mi impresión es que los estadounidenses tratan el café de la misma manera que trato el té, esencialmente como el alma del universo. Realmente no conozco el café, y probablemente no conozcan el té. Cualquiera de nosotros podría aprender, dada la necesidad y la oportunidad.

He conocido tan pocos té que beben American que realmente no puedo comentar. Un par de observaciones,

  • Muy pocos estadounidenses tienen hervidores eléctricos en casa
  • Nadie más en el trabajo tiene leche en la nevera, si es que usan crema para café.

Como la leche es difícil de encontrar y el té igualmente difícil en los Estados Unidos, no es tan fácil. Agregue a eso problemas para encontrar tazas de té y platillos, teteras, coladores de té, teteras y té básico, etc. “Será mejor que se quede con café.

Nunca pidas té en un restaurante, etc. en los EE. UU., Inevitablemente será horrible e incluso puede venir en un vaso lleno de hielo. Pero puede encontrar té de hoja suelta decente en los supermercados de EE. UU. Y siempre que pueda encontrar una forma de hervir el agua, no solo calentarla, es perfectamente posible preparar una taza de café muy decente. Evite las bolsas a toda costa, incluso las supuestamente de GB. Son universalmente viles.

Cuando termino una estancia de 6 semanas en Florida, obtengo mi dosis del té de Publix para el desayuno inglés, uso una tetera y una tetera aseada que obtuve aquí hace unos años y que tiene una pequeña canasta filtrada en la parte superior que contiene las hojas. La leche roja regular, el 2% creo que lo llaman está bien para el té. Todo lo que se necesita es un poco más de esfuerzo y un poco menos de gemidos.

Supongo que no es muy bueno, estoy seguro de que cualquier británico le dirá que todos prefieren cómo ELLOS preparan el té sobre cualquier otra persona. y bla, bla, bla.

Aunque las razones de por qué los estadounidenses no hacen un buen té probablemente se deba al hecho de que a los estadounidenses NO les interesa el té a menos que esté helado o verde o chai o algo así (desde mi experiencia). d decir que los tés chinos y de otras clases de té oriental son más populares que el té británico aquí.