¿Por qué los plátanos son tan baratos?

La economía de los plátanos

Crédito por respuesta “The Economics of Bananas”
Que los plátanos hayan sido durante mucho tiempo la fruta más barata en la tienda de comestibles es sorprendente. Se cultivan a miles de kilómetros de distancia, deben ser transportados en contenedores refrigerados, e incluso entonces sobreviven no más de dos semanas después de haber sido cortados del árbol. Las manzanas, por el contrario, generalmente se cultivan a unos cientos de millas de la tienda y se mantienen durante meses en una cesta en el garaje. Sin embargo, las manzanas tradicionalmente han costado al menos el doble por libra que los plátanos.
Los estadounidenses comen tantas bananas como manzanas y naranjas combinadas, lo que es especialmente sorprendente si tenemos en cuenta que no hace mucho tiempo, los plátanos eran virtualmente desconocidos aquí. Se convirtieron en un elemento básico solo después de que los hombres que a finales del siglo XIX fundaron la United Fruit Company (Chiquita de hoy) descubrieran cómo llevar los plátanos a las mesas estadounidenses rápidamente: limpiando la selva en América Latina, construyendo ferrocarriles y redes de comunicación e inventando refrigeración técnicas para controlar la maduración. …
Una vez que las bananas se volvieron ampliamente populares, las compañías mantuvieron bajos los costos al ejercer un control férreo sobre los países latinoamericanos donde se cultivaba la fruta. A los trabajadores no se les podrían permitir derechos tan básicos como la atención médica, salarios decentes o el derecho a congregarse. … Una y otra vez, las compañías bananeras, ayudadas por el ejército estadounidense, intervinieron cada vez que había una posibilidad de que cualquier “república bananera” pudiera terminar con su cooperación. … El trabajo sigue siendo barato en estos países, y los productores aún recurren a tácticas duras.
La última parte de la ecuación de precios de la banana es la genética. A diferencia de los productores de manzana y naranja, los importadores de banano venden solo una variedad de su fruta, la Cavendish. Hay más de 1,000 variedades de plátanos, la mayoría en África y Asia, pero a excepción de un exótico ocasional, el Cavendish es el único plátano que vemos en nuestros mercados. … Al adherirse a esta variedad única, la industria bananera asegura que todos los plátanos en un envío maduren al mismo ritmo, creando enormes economías de escala. El Cavendish es el equivalente en frutas de una hamburguesa de comida rápida: eficiente de producir, uniforme en calidad y universalmente asequible.

Porque producen MUCHA fruta por planta y el trabajo requerido para recolectar esa fruta es mucho menor que otras frutas. Compare cortar un racimo de plátanos con un trozo de machete para tener que recolectar los arándanos individualmente.

También se envían bien, ya que son bastante durables cuando todavía no están maduras. También continúan madurando una vez cortadas, lo que no todas las frutas hacen.

Además, el proceso se ha sometido a muchos refinamientos a medida que las bananas se hicieron famosas tras las campañas de marketing de los años 50. Esta fruta, la más popular, goza de algunas ventajas de producción a partir de la economía de escala.

Por lo tanto, los costos totales de producción y envío son bajos en libras por libra. Y esto da como resultado plátanos baratos.

Las empresas cultivan muchos de ellos con mano de obra barata, las frutas se envían bien, y las tiendas tienen una ventana limitada donde se pueden vender.

Economía simple, ¡están presentes en abundancia!