Muchos alimentos tienen una fecha de vencimiento. Excepto por cariño. Nunca expira Volvamos al tema …
La crema agria es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación de crema regular con ciertos tipos de bacterias de ácido láctico. El cultivo bacteriano, que se introduce deliberada o naturalmente, agria y espesa la crema. Debido a que contiene crema que es un producto lácteo, caduca como todos los demás alimentos …
Excepto cariño!
Gracias.
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porque es crema, porque puede volverse más amarga y, después de un tiempo, incluso si se pasteuriza, obtiene moho en la superficie.
Como último recuerdo, es un producto lácteo
Supongo que la crema agria está agria porque se ha “apagado”.
No, la crema agria es una crema fresca que ha sido fermentada con ciertos tipos de bacterias de ácido láctico. Todavía está fresco y no será apto para el consumo en algún momento después de la fecha de ‘uso antes’.
La crema agria crecerá moho si se asienta lo suficiente en la nevera. Pero he encontrado que generalmente es bueno bastante más allá de la fecha de vencimiento. El suero se separará un poco, pero lo agito para mezclar el líquido y los sólidos. Si tiene moho, y en un apuro, incluso he sacado la cucharada de crema que rodea el molde y he usado el resto. Pero, por lo general, no estoy tan desesperado por la crema agria y solo tomo un recipiente nuevo.
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