Algunas razones
La carne es la carne para hamburguesas,
Turquía y Vegi son para personas que no comen carne o cualquier carne respectivamente
Las carnes se cocinan a diferentes velocidades, por lo que una hamburguesa mixta de carne podría tener el potencial de tener áreas cocinadas por exceso o por defecto, y esa no es una apuesta segura.
Las carnes picadas se cocinan juntas, pero todas se cocinan cuidadosa y lentamente, con muchos elementos de sabor añadidos.
Hay algunas carnes especiales como el cordero o el búfalo, pero cada una necesita un poco más de cuidado y atención. También son demasiado ricos para muchas paletas.
Dicho todo esto, mi esposa hace un pastel de carne asesino utilizando una proporción de carne de res, cerdo y cordero. Delicioso, pero no es una hamburguesa.