¿Cómo se las arregla la gente para servir comida fresca y cocinas en los hoteles?

Los restaurantes del hotel tienen un gran menú que ofrece cientos de platos.
Según las estimaciones de las visitas de los clientes, mantienen los alimentos populares en un estado semi cocido para que puedan ser plateados después de los toques finales en pocos minutos.
Se preparan algunos platos nuevos y se les da a los clientes 20-30 minutos de tiempo de espera.

Algunos hoteles tienen estimaciones de los alimentos que se usarán ese día y preparan las cosas según la estimación, las tiendas frías y los alimentos semielaborados también ayudan.