Muchos de nosotros tenemos una fobia a comer huevos crudos, pero a veces vale la pena tratar de beberla sin cocinar, porque contiene la mayoría de los nutrientes que son útiles para el desarrollo general del cuerpo. Pero con un montón de salud, ¡lo que viene son algunas preguntas en las que pensar!
¿Cuáles son los riesgos de comer huevos crudos ordinarios?
Los huevos son un alimento económico y agradable, pero los huevos crudos, si no se pasteurizan, pueden ser peligrosos. Pueden ser una fuente de enfermedades transmitidas por los alimentos causadas por la bacteria Salmonella Enteritidis. Los huevos crudos, los huevos poco cocidos o los alimentos que los contienen han sido identificados como la principal causa de enfermedades transmitidas por alimentos por Salmonella en los EE. UU. Hoy en día, causantes de 4 de cada 5 infecciones por Salmonella Enteritidis en EE. UU.
¿Qué causa manchas de sangre en los huevos crudos?
Ocasionalmente, aparecerá una pequeña mancha de sangre en una yema de huevo. Esto realmente indica un huevo extremadamente fresco. Esto NO indica un huevo fértil, sino más bien un capilar roto en la superficie de la yema durante la formación del huevo. Estos huevos son seguros para comer y la mancha de sangre se puede quitar con un cuchillo para una mejor apariencia.
