1. Hierva y puré las papas.
2. Tome una ramita de hojas de cilantro (también puede usar menta, o incluso una combinación de ambas), corte los tallos y colóquelo en la licuadora junto con un poco de agua. La consistencia debe ser como la de un chapuzón. Agregue una pizca de sal y el jugo de un limón (ajuste esto de acuerdo con su gusto). Tienes tu chutney verde ahora.
3. Tome la primera rebanada de pan y esparza ketchup de tomate sobre ella.
4. Agregue una capa de puré de patatas. Espolvoree un poco de chile rojo en polvo, garam masala, chat masala (si tiene) y sal.
5. Espolvoree un poco de cebollas muy finamente picadas.
6. Agregue la salsa picante del paso dos.
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7. Cubra con la rebanada de queso y luego otra rebanada de pan.
8. Grill.
¡Disfrutar!
PD: utilizo el ketchup solo cuando no tengo ningún chutney de tamarindo a mano. Aquí está la receta para eso: saunth chutney o sonth chutney recipe, sweet tamarind chutney recipe
