¿Puedes hacer tarta de queso sin queso crema? ¿Si es así, cómo?

Ingredientes:

Para la Base:

Biscuit – 30 en polvo fino (utilicé Milk Bikis, puedes usar cualquier cosa)

Mantequilla – 100 gms Derretida

Para la capa de queso:

Paneer / Cottage Cheese – 200 gms

Leche condensada / Leche materna – 1 lata / 400 ml

Azúcar – 2 tblspn

Vainilla – 1 cucharadita

Geletin – 3 tblspn

Puré de Mango – 300 ml

Para Mango Jelly Topping:

Puré de Mango – 300 ml

Gelatina – 2 tblspn

Método:

Comience empapando la gelatina en agua fría. Puede usar toda la gelatina que se le da a la capa de queso, así como también la cantidad que le da a la jalea de mango y remojarla por alrededor de 15 minutos hasta que se hinche.

Ahora hagamos una forma de resorte falso. Toma una lata redonda. Alinear con papel de aluminio, asegúrese de que la lámina viene por encima, para que sea más fácil sacar la tarta de queso más tarde de la lata. Luego, recuéstala con una envoltura adhesiva. Luego, forra la parte inferior con papel de pergamino. La torta está hecha.

Ahora vamos a hacer la base de la tarta de queso. Tome los bizcochos en una licuadora y conviértelos en un polvo fino. Derrita un poco de mantequilla en una sartén. Apague la llama y agregue la galleta en polvo en ella. Mezclar bien. Ahora vierta esto en la base de la lata y presiona ligeramente y forma una base pareja. Coloque la lata en el congelador durante 10 minutos.

Ahora haz la capa de queso. Tome paneer, leche condensada, vainilla, azúcar en una licuadora y haga un puré fino. Vierta esto en un recipiente y añada 300 ml de puré de mango. Mezclar bien.

Ahora tome un poco de agua en una cacerola y llévela a ebullición. Agregue la gelatina ablandada remojada y mezcle bien hasta que se disuelvan. Ahora vierta la mitad de esta mezcla de gelatina en la mezcla de queso y mezcle bien. Vierta esto sobre la capa de galletas y colóquelo en el congelador durante 10 minutos.

Ahora mezcle el resto de la gelatina en los 300 ml de mango y mezcle bien. Viértala sobre la capa de queso y devuélvala a la nevera durante 4-6 horas.

Ahora retire la torta de queso lentamente de la sartén con la ayuda de papel de aluminio y una película adhesiva y colóquela sobre la placa.

Devuélvelo a la nevera hasta servirlo. Rebana y sirve.