Cómo hacer sabrosos guisantes congelados

Me gusta cocinar guisantes congelados con chalota, garlis, panceta, caldo de pollo y mantequilla.

Cortar finamente unos chalotes, un par de dientes de ajo, dar un puñado de panceta.

Calentar un poco de aceite en una cacerola y agregar el ajo, el chalote y la panceta, cocinar hasta que estén dorados, pero tenga cuidado de no cocinar a fuego demasiado alto ya que el ajo se quemará y tendrá un sabor amargo.

Luego agregue una perilla de tamaño decente de mantequilla y derretir, luego agregue una cucharada de harina común y revuelva para hacer una pasta. Esta harina ayudará a asegurar que el producto final no sea demasiado líquido.

Luego agregue los guisantes, algunos puñados lo harán, luego vierta el caldo de pollo, suficiente para cubrir los guisantes y algunos.

Ahora todo lo que tiene que hacer es cocinar a fuego lento hasta que los guisantes se hayan cocinado y el caldo de pollo se haya espesado. Cuando esto haya sucedido, retire la sartén del fuego, mezcle con otro botón frío de mantequilla, incluso un toque de crema doble si lo desea. Termine con un poco de pimienta negra agrietada.

Es encantador rico y cremoso con gran sabor proveniente del caldo de pollo y el ahumado de la panceta. Mmm Va realmente bien con pollo o pescado blanco.