¿Hay algún plato francés que sea vegano?

Cualquier cosa puede ser vegana siempre que la retire y la reemplace.

Por ejemplo, puedes hacer un gratinado dauphinois con una crema vegana.

Puedes hacer Quenelles con algún pez vegano.

El soupe à l’oignon es vegano.

Tartiflette y fondue savoyarde se pueden hacer con queso vegano.

Para el Aïoli, puede usar una mayonesa sin huevos o simplemente no poner la yema de huevo.

Podría seguir y seguir, pero responder verdaderamente: las sopas son generalmente veganas, las fouaces también son veganas y también lo es el pisto . Hay muchos más probablemente