¿Cómo se hace Ditalini y cuáles son algunas de las mejores recetas para ello?

Los ditalini son una pasta corta y son muy buenos para los salsas de pasta o para “pasta e ceci” (pasta y garbanzos) o “Pasta e fagioli” (pasta y frijoles).

para pasta y garbanzos

2 cucharadas de aceite 1 diente de ajo pocos romero.

haga que el ajo se convierta en oro, agregue garbanzos y deje que le den sabor al aceite a baja temperatura.

Agregue 1/2 litro de agua, cocínelo 5 munutes y agregue 300 gr de ditalini y 1 caldo en cubitos

Cocine todo manteniendo la atención en el agua, si es necesario agregue 1 taza de café.

Se convertirá en una sopa muy densa y estará lista cuando la pasta esté lista.

(alrededor de 10 minutos)

sirva con aceite de oliva y pimienta negra.