Bhopal es la decimocuarta ciudad más grande de la India y también es conocida como la ciudad de los lagos. No solo es rica en su historia y cultura, sino que la comida que se ofrece aquí en Bhopal es una delicia para quienes se llaman a sí mismos entusiastas de la comida. Debido a la gran cantidad de musulmanes e hindúes que viven aquí, la cocina de Bhopal está muy influenciada por la cultura musulmana e hindú. La cocina de Bhopal incluye algunos de los platos vegetarianos muy deliciosos junto con platos exóticos y ricos no vegetarianos también. Algunos de los platos más populares que puedes disfrutar en Bhopal se dan aquí.
La forma más auténtica de Bhopal Cuisine se puede degustar mejor en los Chowks interiores de la ciudad, que están llenos de tiendas que ofrecen los mejores curry y kebabs. Los platos más populares en Bhopal Cuisine incluyen
- Achar picante
- Keemas
- Rogan Josh
- Korma
- Biryani pilaf
- Kababs suculentos
- Pulaos
Además de estos platos populares, la cocina de Bhopal también tiene algunas de las preparaciones más interesantes. El Bafla es un pastel de trigo que se sumerge en ghee y es un acompañamiento ideal con un tazón grueso de Dal (pulsos) . La cocina de Bhopal es incompleta sin un plato dulce que a menudo es una fruta de temporada.
También hay una serie de bebidas que son especiales en la cocina de Bhopal. El suero de leche y el jugo de caña de azúcar son dos de las bebidas favoritas en Bhopal. Bhopal también tiene su propia forma local de licor llamado Sulfi, que está hecho de las flores del árbol mahua.
El artículo más importante y famoso de Bhopal Cuisine se sirve al final. El Bhopali Paan o la hoja de betel es una delicia culinaria completa. No solo sabe bien sino que también tiene calidad digestiva.
Bhopali Paan
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La hoja de betel o Paan, como se la conoce en la India, es una parte integral de la cultura y la sociedad indias. Se cree que la práctica de masticar Paan se originó en las islas del sudeste asiático. La preparación de la hoja de Betel o Paan adquirió diferentes formas y métodos en la India y, además del Banarasi Paan, fue el Bhopali Paan el que conquistó el corazón de las personas. La hoja de Betel o el Paan con el tiempo se hizo muy popular en el subcontinente indio. Se dice que Noorjahan, la madre del emperador mogol Shah Jahan, popularizó el hábito de masticar hojas de betel.
Sheek Kabab
El período de gobierno musulmán ha contribuido mucho a la cultura de Bhopal y sus tradiciones culinarias no son una excepción. La naturaleza real de Bhopal siempre había alentado la creación de platos innovadores para satisfacer el apetito de los reyes. Con la llegada del gobierno musulmán, se hizo especial hincapié en la carne. Las recetas de un número de Korma. Kebabs y Keemas se hicieron muy populares y Sheek Kebab fue uno de ellos.
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