Los asados son tradicionalmente grandes comidas de fiesta.
Usted puede hacer un asado de costillas de pie obteniendo al menos un asado de costilla de 3 costillas de ternera, sazonar con sal y pimienta y, opcionalmente, tachonado de dientes de ajo. Frote con aceite de oliva y tueste a la temperatura más alta que su horno permita durante 10-15 minutos, luego baje a la configuración “caliente”. Cocine hasta aproximadamente 130 ° F / 54 ° C y apague el horno. La temperatura objetivo para un buen asado es 132F / 56C. Cuanto más tiempo se mantenga a esta temperatura, más tierno será.
También puedes hacer una pierna de cordero asada. Método similar al anterior, pero marinado con ajo triturado, romero y anchoa.
Para un giro más asiático, puedes hacer Jokbal (족발), corvejones de cerdo estofados en una salsa de soja con sabor. Es algo que hacemos a menudo para las fiestas. Puedes echar un vistazo a nuestra receta aquí: Jokbal (족발) – Estofados de Cerdo Estofado
Una bebida muy refrescante para servir en las fiestas es sujeonggwa (수정 과), un ponche de canela, jengibre y persimmom, que se hizo durante las celebraciones de Año Nuevo en el palacio real coreano. Puedes echar un vistazo a nuestra receta aquí: Sujeonggwa (수정 과) – Ponche de canela y jengibre con caqui.
¿Qué platos se pueden preparar solo con arroz y agua, y se pueden servir como comida?
¿Cuáles son las mejores recetas de entremeses?
¿Hay alguna aplicación de cocina con recetas fáciles?
¿Cuáles son los buenos platos para el almuerzo?
Cómo hacer glaseado de crema de mantequilla para pasteles menos dulce