Ahhh. Un desafío de queso. Aquí está la receta más simple que conozco, que conserva el trozo de queso en su forma original, pero lo mejora para crear un nuevo plato sublime. Toma un trozo de queso feta y colócalo en un plato resistente al horno. Solo use tanto como usted y sus amigos puedan comer de una vez, porque las sobras no serán buenas.
Usa un cuchillo afilado para hacer ranuras en el queso, coloca astillas de ajo en las ranuras y rocía el queso con aceite de oliva virgen extra. Espolvorea el queso con pimienta Aleppo o za’atar y espárcelo hasta que la parte superior burbujee y se dore. sirva con pita points, bagels o algún otro producto delicioso de pan. Un plato de aceitunas griegas mixtas junto no estaría mal.
