De los textos sagrados / religiosos uno puede inferir eso. No tienes que ir tan lejos. Hasta 500 dC, el consumo de carne era una norma en la India. Después de que el budismo y el jainismo obtuvieron un mejor apoyo (principalmente de la comunidad de comerciantes como Marwadi), la tendencia disminuyó.
En Ramayan hay referencias acerca de que Shree Ram no es vegetariano (tampoco era abstemio)
En el Capítulo 5 de Manu Smriti hay una amplia evidencia. Hay instrucciones claras sobre qué animales se pueden sacrificar en Yajna (यज्ञ) y, a su vez, se pueden consumir como ofrendas sagradas.
De acuerdo con mi entendimiento, solo durante los últimos 1200 años, la dieta vegana saltó a la fama.
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Dieta en el hinduismo – Wikipedia
