Supongo que no se refiere a la papa, el arroz o la harina de maíz, sino a la harina de trigo.
La harina común se usa para hacer cualquier cosa que no quieras “elevar”, es decir, que se vuelva esponjoso, como la mayoría de los panes y casi todos los pasteles. Si es todo lo que tiene, puede convertirlo en harina de autoalimentación mediante la adición de una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio (“polvo de hornear“).
La otra cosa que es útil es espesar algunas salsas o sopas: una pequeña cantidad se mezcla con una crema con agua fría, luego se vierte en el líquido caliente y se agita, lo que espesa la mezcla en un minuto aproximadamente.
