Sé que probablemente soy una minoría, pero prefiero las hamburguesas. Por supuesto, el filete o chuletón de vez en cuando es maravilloso, pero no hay nada como una jugosa hamburguesa medio rara, perfectamente condimentada, con lechuga fresca, tomate maduro, cebolla dulce y un pan recién tostado. Dada la elección, tomaré la magnífica hamburguesa.
Carne de res: ¿Prefiere una buena hamburguesa o un buen bistec? ¿Por qué?
Supreme Content
¿Cómo se hace el asado de cerdo perfecto?
Si cocina lentamente la carne asada sobrante, ¿se pondrá tierna o se cocinará demasiado?
¿Por qué se llama costilla de REPUESTO de cerdo? ¿Quién decidió que es de repuesto?
¿Comer afuera? Sin presupuesto en mente? Wagyu japonés de Boa Steakhouse en Santa Monica cualquier día. $ 18-22 por onza, dependiendo del precio de mercado del día.
Leonard Kim es el autor de La etiqueta de las redes sociales: cómo conectar y responder a los demás en el mundo de las redes sociales.
Porque mis expectativas para las hamburguesas son más bajas, y es más fácil hacerlo bien, una hamburguesa.
Me encanta un buen bistec, pero conseguir uno bueno no es tan predecible ni asequible como solía ser.
El punto de inflexión para mí: una parrilla local tenía un especial de Wagyu por única vez hace unos diez años, antes de que fuera comúnmente disponible por los alrededores. Hice las reservas con tres meses de anticipación.
Nuestros filetes llegaron a la mesa, descansando sobre una cama de cebollas caramelizadas. Lo envié de regreso, solicitando uno sin la guarnición. De vuelta vino con las cebollas raspadas.
Atrás fue, la comida más decepcionante de todos.
Una buena hamburguesa Para mí, se trata de sentirse totalmente satisfecho. La combinación de sabores en una buena hamburguesa solo satisface un nivel de comodidad básico. También me encantan las cosas simples y realmente lo disfruto más cuando come bien un plato económico. Disfrutar de buena comida por poco dinero es para mí otro nivel de satisfacción, casi como “umami” mental =).
Filete. Prefiero el bistec Es más decepcionante cuando no cumple con las expectativas, pero es más gratificante cuando se hace bien.
Prefiero una muy buena hamburguesa. El filete es algo muy difícil de preparar perfectamente y puede secarse fácilmente, pero las hamburguesas son difíciles de estropear porque se cocinan fácilmente y son muy personalizables.
¿Estoy pagando por eso? Si no, tomaré un bistec, ya que es más carne y menos relleno, por no mencionar menos posibilidades de que se hundan los tejidos nerviosos, lo que aumenta el riesgo de enfermedad de las vacas locas, etc.
¿Estoy pagando por eso? No me gusta pagar más por la comida, así que me daré una hamburguesa en lugar de un filete demasiado caro. El riesgo de la enfermedad de las vacas locas es bajo de todos modos.
Filete. Medianamente raro. Es más bajo en carbohidratos (sin bollo) y generalmente es más seguro que una hamburguesa medianamente rara.
Tomaré un orden de cada uno, por favor. Pero lo que no entiendo son cosas como la hamburguesa “Kobe beef”. Parece criminal preparar tan buena carne y luego, para colmo de males, cobrarle un precio ridículamente caro.
Hamburguesa.
Filete. De Peter Luger, Smith y Wollensky, o Ruth Chris.
Hamburguesa, porque amo todos los ingredientes y favores diferentes que puede disfrutar, y me gusta comer con las manos.
Si el cocinero, la calidad y el corte son correctos: filete. Medio. No contestar.
¿Por qué? ¡Ven ahora! Si tiene que preguntar “por qué”, todavía no le han servido un buen filete.
More Interesting
¿Cuáles son algunos ejemplos de buenas fábricas de producción de carne?
¿A qué llamamos carne de búfalo? ¿Es tocino?
¿Qué animales se comen como juveniles?
¿Dónde se pueden encontrar los mejores brochetas de carne en los Estados Unidos?
¿Dónde hay un excelente restaurante de carne en Nueva York?
¿Por qué la carne europea sabe mucho mejor que la carne estadounidense?
¿Qué dice el dharma sobre el consumo de carne cocida de un animal? ¿Es un pecado?
