Ingredientes
- 3 yemas de huevo
- 1/4 taza de azúcar blanco
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 1/8 tazas de queso mascarpone
- 24 ladyfingers
- 1 1/2 tazas de café preparado
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
Direcciones
- En un tazón mediano, bata las yemas con azúcar y vainilla hasta que estén suaves y de color amarillo claro. Doble mascarpone en la mezcla de yema. Dejar de lado.
- Sumerja ladyfingers brevemente en café y acomode 12 de ellos en el fondo de un plato de 8 x 8 pulgadas. Extienda la mitad de la mezcla de mascarpone sobre los ladyfingers. Repita con las galletas restantes y mascarpone. Cubra y enfríe 1 hora. Espolvorea con cacao justo antes de servir.
