1/2 tazas de cacao en polvo
1 1/8 tazas de azúcar (agregue con moderación, luego prueba de sabor si necesita más agregue más)
1/3 tazas de almidón de maíz
1 cucharadita de sal
3 tazas de leche
3 cucharadas de mantequilla
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1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla (bien)
1. En una cacerola Med, mezcle todos los ingredientes secos, bata bien.
2. Gradualmente agregue leche a los ingredientes secos en Saucepan. bate hasta que esté suave y bien mezclado.
3. Cocine sobre Med High Heat. Revuelva constantemente. La mezcla llegará a un punto de ebullición. Hervir 1 min.
4. QUITAR del CALOR. Agregue la mantequilla y la vainilla. Batir para mezclar.
5. Vierta en los platos de servir, o en la cubierta de pastel de corteza refrigerada de 9 “con envoltura plástica, refrésquese durante 4-6 horas o hasta que esté firme. Cubra con crema batida endulzada fría. Sirve de 6 a 8.