¿Cómo puedo saber si la leche está estropeada?

Textura y olor

¡La leche es un líquido perfecto, si observa algún tipo de sustrato sólido en la parte inferior o flotando en la leche, podría haberse estropeado!

Si huele diferente o poco descompuesto, etc., ¡es malo!

Incluso en esta época y tiempo, la evaluación sensorial es una de las mejores pruebas, se llama prueba organoléptica:

Prueba Oganoléptica: (Evaluación Sensorial)

Primero huela la leche y, en segundo lugar, pruebe una pequeña cantidad, inmediatamente sabrá si se echó a perder o no, la leche malcriada está agria y, por el grado de acidez, sabrá lo mal que se ha ido. En caso de que la leche se haya agriado, la olerá, entonces no tendrá que probarla.

Enjuagarte la boca, no tienes que tragar la leche escupir.

COB (coágulo en ebullición):

Tome una cucharada de leche, digamos 30 de leche y caliéntela en un plato, ya sea en una estufa o en un horno de microondas, y déjela que se eche a perder, hiérvala, mimada o en el borde donde la leche da un olor agrio, / desagradable, y dependiendo del grado de deterioro, se coagula. Extiende la leche en un plato y mira bajo la luz, verás pequeños coágulos, dependiendo del grado de deterioro, los coágulos grandes indican un mayor grado de deterioro.

Luego, a nivel industrial hay otras pruebas,

Tal prueba de alcohol / prueba de acidez / y así sucesivamente ………… los graduados de leche entrenados encuentran la leche mala en poco tiempo.

Saludos

sam

Ten un poco de gusto … ¡lo sabrás de inmediato!
La leche molida todavía es buena en panqueques, panes, panecillos por un tiempo. Muchas recetas piden ‘leche agria’ y le dicen que agregue jugo de limón a un poco de leche para agriarla específicamente.