¿Cuáles son algunas buenas recetas de lasaña vegetal?

Si quieres una deliciosa receta de lasaña de verduras, ¡no busques más! ¡ME ENCANTÓ ENORMEMENTE este plato de lasaña de verduras de tres quesos y también mi marido y mis hijos!

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 45 min
Sirve a 10 personas

Ingredientes

• 1 cucharadita aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 lata (28 oz.) De puré de tomate sin sal añadida
• 1 lata (14-1 / 2 oz.) De tomates sin sal, sin drenar y picado
• 2 tazas de champiñones frescos en rodajas
• 1 calabacín, cortado en cubitos
• 1 pimiento verde grande, picado
• 2 cucharaditas albahaca seca
• 1/2 cucharadita copos de pimiento rojo triturado
• 1/2 cucharadita Orégano seco
• 1 cucharadita sal (opcional)
• 1 cucharadita azúcar (opcional)
• 2 tazas (15 oz.) De Queso Sargento® Light Ricotta
• 1 paquete (10 oz.) De espinaca picada congelada, descongelada y exprimida
• 2 claras de huevo
• 2 cucharadas. (1/2 oz.) Sargento® Artisan Blends® Queso parmesano rallado
• 8 oz. fideos de lasaña, cocidos y escurridos
• 1-1 / 2 tazas (6 onzas) Sargento® Chef Blends®Shredded 4 Cheese Pizzeria, dividido

Direcciones

1. Rocíe una sartén grande con aerosol vegetal antiadherente. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo; cocinar 5 minutos; revolviendo ocasionalmente. Agregue puré de tomate, tomate, líquido de tomate, champiñones, calabacín, pimiento, albahaca, hojuelas de pimiento rojo, orégano y sal y azúcar, si lo desea. Calentar a ebullición; reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento 10 minutos.
2. Combine el queso ricotta, las espinacas, las claras de huevo y el queso parmesano en un tazón; dejar de lado. Unte 1 taza de salsa de salsa de tomate en el fondo de una fuente para hornear de 13 × 9 pulgadas. Layer 3 fideos de lasaña sobre la salsa. Cubra con la mitad de la mezcla de queso Ricotta y 2 tazas de salsa. Repita la estratificación con 3 fideos de lasaña más, mezcla de ricotta restante y 2 tazas de salsa. Espolvoree con 3/4 taza de Pizza Double Cheese. Cubra con los fideos y la salsa restantes de lasaña.
3. Cubrir con papel de aluminio; hornee en horno precalentado a 375 ° F durante 30 minutos. Descubrir; hornear 15 minutos más. Espolvoree con los 3/4 de taza restantes de Pizza Double Cheese. Deje reposar 10 minutos antes de servir.

Tengo una receta sencilla de lasaña de verduras simple pero deliciosa:

Necesitará :-

14 fideos de lasaña (2 extra para llenar los agujeros)

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

1 taza (140 gramos) de cebolla picada (1/2 cebolla grande)

3 dientes de ajo picados

1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, o más al gusto

2 calabacines medianos, cortados en trozos de 1/2 pulgada (alrededor de 1/2 libra)

2 calabazas amarillas medianas, cortadas en trozos de 1/2 pulgada (alrededor de 1/2 libra)

Un tarro (12 onzas) de pimientos rojos asados, escurridos y cortados en trozos de 1/2 pulgada, 1 taza colmada

1 (28-onzas) puede tomates triturados

Generoso puñado de hojas de albahaca fresca, picada

Un recipiente (15 onzas) de queso ricotta semidescremado o requesón

2 huevos grandes

2 onzas (60 gramos) de queso parmesano, rallado (alrededor de 1 taza)

8 onzas (230 gramos) de queso mozzarella bajo en humedad, rallado

Sal y pimienta negra molida fresca, al gusto

Indicaciones para hacer: –

Cocine los fideos: ponga a hervir una olla grande de agua con sal y luego cocine los fideos de lasaña de acuerdo con las instrucciones del paquete. (Agregamos un par de cucharaditas de aceite de oliva al agua para que los fideos no se peguen). Drene y apóyate sobre una hoja de papel de aluminio.

Prepare Vegetable – Caliente el horno a 350 grados F. Lubrique ligeramente un molde para hornear de 13 pulgadas por 9 pulgadas o rocíe con aerosol para cocinar antiadherente.

Caliente el aceite de oliva en una sartén ancha con los lados a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo de vez en cuando hasta que esté transparente; 3 a 5 minutos. Agregue el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, el calabacín, la calabaza y una pizca de sal, luego cocine, revolviendo de vez en cuando hasta que se ablanden pero aún con algo de crujido; De 5 a 8 minutos.

Agregue los pimientos rojos asados ​​y los tomates triturados. Deje que hierva a fuego lento y cocine hasta que el líquido se haya espesado y reducido a la mitad; De 5 a 8 minutos. Agregue la albahaca y sazone al gusto con sal y pimienta adicionales.

Hacer queso relleno: –

Revuelva la ricotta, los huevos y una 1/2 cucharadita de sal en un recipiente mediano hasta que se mezcle.

Para terminar :-

Con una cuchara, coloque suficiente mezcla de vegetales en la fuente para hornear para cubrir ligeramente el fondo (aproximadamente 1 taza). Coloque cuatro fideos en sentido longitudinal y uno al lado del otro para cubrir el fondo. (Si los fideos son cortos en un extremo, es posible que deba cortar un fideo adicional y colocarlo en un plato para cubrir el resto de los fideos).

Extienda aproximadamente la mitad de la mezcla de queso ricotta sobre los fideos. Espolvoree con un tercio del queso parmesano y un tercio del queso mozzarella. Cubra con un tercio de la mezcla de vegetales. Agregue otra capa de cuatro fideos y repita con el resto del queso y las verduras. Termine con una capa final de fideos, verduras, queso parmesano y queso mozzarella.

Cúbralo con papel de aluminio y hornee por 20 minutos, destape y hornee por 15 minutos hasta que el queso esté crujiente alrededor de los bordes. Para hacer el queso dorado en la parte superior, deslícelo debajo del asador por 1 a 2 minutos. Deje reposar de 10 a 15 minutos antes de servir.

Hecho.

Para aprender más de estas recetas rápidas y fáciles, pruebe estas mejores clases de cocina en Mumbai.

Tengo una receta para la lasaña de berenjena que es realmente deliciosa. La receta requiere carne de res molida o pavo, pero puede omitirse fácilmente o reemplazarse con setas. El sabor realmente proviene de la berenjena, y no creo que te lo pierdas en absoluto. Aquí está la receta:

Lasaña de berenjena

Si puede poner sus manos en los gránulos de soja procesados, puede hacer una falsa salsa de carne. Hecho bien (uno tiene que usar un poco más de especias y pimentón ya que los gránulos son suaves y tienen muy poco sabor), será difícil distinguirlo de lo real. Mi madre y mi tía solían hacer esas cosas hace más de 40 años (un período difícil en la historia para nosotros), ¡y no podía ver la diferencia!

Si no está buscando replicar ‘carne’ en forma vegetariana, las reglas son suyas ya que no necesita conformarse. El límite es la imaginación en lo que respecta al relleno: berenjenas, calabacines, champiñones, zanahorias ralladas, incluso salsa de tomate simple con cebollas cortadas gruesas y pimientos. No escatimes en los quesos, sin embargo, la buena calidad del queso parmesano y la mozzarella hacen mucho para crear una comida satisfactoria.

Me gustaría poder atribuirme el mérito de esta, pero la lasaña Ultracrema de Espinaca y Champiñón de Serious Eat es una de mis recetas favoritas para un plato vegano decadente. Lo he servido muchas veces cuando los amigos han terminado, y agrada tanto a la carne como a las verduras.

Lasaña de champiñones y espinacas ultra cremosas

¡Definitivamente puedes probar mi receta de lasaña baja en carbohidratos! Simplemente reemplace la carne picada con tofu y tendrá su lasaña vegetariana. De hecho, he hecho opciones vegetarianas muchas veces con esta receta y sabe muy bien. Aquí está la receta:

¡Espero que te guste!

Lasaña sin tomate, una receta un poco extraña y diferente de la norma pero aún maravillosa.

Encuentra la receta aquí:
Lasaña de champiñones, berenjenas y queso Scamorza | Webflakes

No tengo mi receta para esto escrito, pero lo hago a veces.
Ideal para personas con enfermedad celíaca .

Preparo una lasaña vegetariana (prefiero vegetariana para lasagna específicamente sobre carne)

Según lasaña “normal” y el proceso habitual, excepto que yo uso capas de calabacín a la plancha y berenjena en lugar de pasta.

Yo uso berenjena \ berenjena para la base, la capa superior y los lados y separe los componentes blanco y rojo con la salsa zicinni \ calabacín rojo capa siguiente zucchini

Mi componente blanco es bechamel clásico (con champiñones) y mi componente rojo es una salsa gruesa de tomate y verduras (zanahorias, tomate, ajo, cebolla, apio)

Luego queso (vegetariano si es necesario) encima de la última capa de salsa

El más simple es usar una receta de lasaña de carne, pero use ruibarbo en lugar de carne.

Si se necesita una “sensación” de carne más auténtica, solo use un sustituto de carne, ya sea de la tienda o freír champiñones y cebollas finamente picados.

Ta-da!