Gourmet es un ideal cultural asociado con las artes culinarias de la buena comida y bebida, o la alta cocina, que se caracteriza por preparaciones refinadas, incluso elaboradas y presentaciones de comidas estéticamente equilibradas de varios cursos contrastantes, a menudo bastante ricos. El término y sus prácticas asociadas generalmente se usan positivamente para describir a personas de gusto y pasión refinados.
¿Qué caracteriza a la comida gourmet?
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La calidad de los ingredientes y la habilidad y creatividad con la que están preparados. La necesidad de ingredientes de la más alta calidad es la razón por la cual los chefs pasan el tiempo en el mercado / con el productor / receptor y validando el stock entrante.
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