¿Cuál es una gran receta para galletas esponjosas y esponjosas?

Pruebe esta Receta de galletas flaqueadas y mantecosas. Solo recuerde poner la bandeja de galletas en la nevera durante 10 minutos. antes de ponerlo en el horno obtendrás esa altura adicional esponjosa.

Si te gusta la mantequilla de maní, esta receta de galletas de mantequilla de maní es bastante escamosa y melty.

Aumento de la harina, shorteni.g, y suero de leche.

Suero de leche con mantequilla y manteca. Simple como eso. Una hidratación de aproximadamente 72-75 con el suero de leche es más o menos correcta. Mantequilla y manteca alrededor del 35%. Haga un par de tres pliegues (a la hojaldre) y asegúrese de que la mantequilla y el manteca estén incorporados en frío y que permanezcan separados de la harina.