Las moléculas en agua caliente se mueven y rebotan más, que es más o menos lo que significa “caliente”. Rebotan en el té más a menudo y con más fuerza, y se llevan (disuelven) más cosas de té más rápidamente.
¿Por qué las bolsitas de té funcionan mejor en agua caliente?
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Como regla general, casi todas las tasas de reacción química se duplican por cada aumento de 10 ° C en la temperatura. Por esta razón, los procesos de extracción y decocción se benefician enormemente del calor adicional.
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