Nah, sería un poco demasiado restrictivo clavarlos en una sola carne o un ingrediente.
Tradicionalmente, Kroketten y Bitterballen (una forma rotunda de Kroketten) son simplemente una forma de reutilizar las sobras. Todo lo que está en la despensa de ayer se hierve en el olvido, se mezcla con queso y / o huevo, se enrolla en pan rallado y se fríe.
Por supuesto, la cocina holandesa de los siglos XVIII y XIX no es lo que es hoy. En estos días encontrarás mucha carne de ternera, algo de estofado de ternera, algunas variantes con carne de cerdo y, sí, uno o dos con carne de caballo en restaurantes y pasillos congeladores.
Los más comunes, rundvleeskroket y kalfsvleeskroket, están hechos de ternera y ternera. A finales de los años 80 y principios de los 90, se popularizaron varias versiones temáticas asiáticas e indias, incluidas varias variantes de verduras y fideos servidas con salsa de satay o curry.
Eso no quiere decir que no hay algunos chistes bastante hábiles sobre la carne misteriosa dentro de esas cosas, pero en general los pasillos del congelador son y han sido carne de res desde los años 40, los caseros pueden contener cualquier cosa que se usó ayer, desde pollo hasta arroz o fideos
