Supongo que esto es lo mismo que el cerdo moo shu, pero con pollo, en cuyo caso el proceso sería algo como esto
1. Corta el pollo en tiras y marinade con almidón de maíz, salsa de soja y azúcar.
2. Batir algunos huevos y hacer una tortilla. Corta esta tortilla en tiras
3. Corta algunos hongos de madera en tiras y tal vez algunos brotes de bambú / otros vegetales
4. Revuelva freír su pollo hasta que esté hecho, luego sáquelo
5. Revuelva freír sus verduras a la cocción deseada
6. Finalmente, agregue todos sus ingredientes al wok de una vez, saltee y mezcle bien, y sazone con un poco de vino para cocinar, aceite de sésamo y salsa de azúcar y soja al gusto.
¡Espero que ayude!
