No estoy seguro de dónde vives en los Estados Unidos, pero muchos restaurantes ahora tienen secciones vegetarianas en sus menús, o indican qué platos son vegetarianos. Dicho esto, siempre haz preguntas si quieres saber si un plato dado contiene carne, huevos, pescado, etc.
Sandwiches
Casi siempre hay de 1 a 2 opciones vegetarianas en sitios de sándwiches, desde cadenas de comida rápida como Subway y Panera hasta lugares locales más pequeños. Estos a veces incluirán sustitutos como tofu, aguacate, champiñones, berenjena, etc. (Asegúrese de sostener la mayonesa, asqueroso). Algunos de estos lugares también tienen sopas vegetarianas, ensaladas, etc. Los lugares de sándwich de Oriente Medio también tienden a tener al menos dos o tres opciones vegetarianas, incluidos sándwiches de falafel.
Comida mexicana
Los indios a menudo tienen una afinidad particular por la comida mexicana, especialmente porque los restaurantes mexicanos tienden a ser vegetarianos. Pero querrás hacer un par de preguntas antes de comer en un lugar mexicano. Primero, ¿los frijoles se cocinan con manteca? Si es así, obviamente no quieres comer allí. Segundo, ¿el arroz se cocina con caldo de pollo? Si es así, querrás sustituir el arroz de tu comida con frijoles. En la mayoría de los lugares mexicanos que como, hay muchos platos vegetarianos. En realidad, puedes pedir casi cualquier cosa del menú siempre que pidas las sustituciones apropiadas . Si quieres muchas verduras, pide enchiladas vegetarianas o fajitas vegetarianas. Si prefieres los frijoles, elige los burritos de frijoles o los tacos. Si el plato contiene carne, siempre pida clara y específicamente que sustituya los frijoles o verduras por la carne para cada plato que desee. Revisa tu comida antes de comer. En mi experiencia, los restaurantes mexicanos son los mejores en cuanto a sustituciones.
Comida china
La comida china puede ser un poco más complicada. A veces, los estándares chinos de “vegetariano” son diferentes de los de la India. Si hay restaurantes budistas cerca, comience allí; he comido en algunos de los maravillosos lugares budistas vegetarianos. Si no es así, comience con la sección vegetariana del menú; generalmente hay al menos algunos tofu vegetarianos, fideos y platos de verduras. Puede que tenga que hacer algunas preguntas al servidor para confirmar que no hay fideos de huevo, salsa de pescado, etc. en los platos de verduras / tofu. Si el servidor no sabe, pídale que lo averigüe. Ordene arroz cocido al vapor en lugar de arroz frito. No pidas sopa
Comida mediterránea
Muchas opciones aquí. No como comida italiana muy a menudo, pero generalmente hay una gran cantidad de opciones (la salsa marinara es vegetariana) que incluye muchos tipos de pasta, lasaña vegetariana, manicotti de queso. Una vez más, querrá confirmar antes de ordenar que es todo vegetariano, sin huevos, etc. La cocina del Medio Oriente también tiene muchas opciones, aparte del falafel y hummus habitual. Mujadara, baba ghannouj, fattoush y tabbouleh son generalmente vegetarianos, y las hojas de parra rellenas vienen en variedades vegetarianas.
Comida tailandesa
Me gusta la comida tailandesa, aunque no tengo la oportunidad de comerla a menudo, y la comida tailandesa puede ser particularmente difícil para los vegetarianos. Soy un gran fanático del curry rojo, así que por lo general me quedo con una versión de eso: la mayoría de los lugares tailandeses tienen la opción de pedir tofu / verduras con sus curries. (Sin embargo, asegúrese de que el curry no contenga pasta de pescado ni base de mariscos. En mi experiencia, en los EE. UU. Generalmente no lo hacen, pero de todos modos pregunte).
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Comida india
Bueno, estoy seguro de que Asker tiene esto resuelto, pero para cualquier otra persona que pueda estar leyendo, la comida india tiende a tener muchas opciones vegetarianas. Sin embargo, esto varía según la región / cocina, y puede ser desalentador mirar el menú, tratando de determinar qué platos son seguros. En un lugar de Gujarati, comenzaría con un thali vegetariano, y 3-4 tipos de platos de verduras o lentejas. Para el sur de la India, dhosa y sambhar son un comienzo seguro. Otros platos indios favoritos míos incluyen chana masala y pav bhaji, aunque cada persona tiene su propio gusto. Los restaurantes indios tienden a tener estándares exigentes para lo que consiste en comida vegetariana (no pollo, pescado, huevo, etc.) así que siempre pregunte si necesita aclaración. También puede preguntar si algo es “Jain” (es decir, si sigue las restricciones dietéticas de Jain) para una forma de alimento vegetariano aún más estrechamente definida.
