Creo que es uno de los mejores documentales filmados en los últimos años. Sin embargo, debo confesar que mi opción puede ser parcial ya que este documental está claramente hecho para chinos, especialmente aquellos que viajan lejos, como yo.
Para otras personas, puede parecer solo otro documental interesante sobre la cultura china. El tema es interesante, el guión está bien, la filmación y el corte es profesional. Pero en comparación con otros documentales de alta calidad, como los de la BBC, estos no son nada grandiosos.
Sin embargo, para un chino que está lejos de su ciudad natal, o incluso de su tierra natal durante mucho tiempo, este documental es una bomba lacrimógena. Invocará una emoción muy fuerte al representar vívidamente la comida con la que creció y la historia de fondo con la que se puede relacionar. La siguiente es mi historia personal, pero creo que este sentimiento es compartido entre otros chinos.
Hay un episodio particular que representa a una pareja de apicultores de la provincia de Sichuan. Durante la mayor parte del año, tienen que vivir en un camión con todas sus abejas, lejos de su ciudad natal y de sus hijos. Ellos siempre están en movimiento para perseguir el florecimiento de las flores en diferentes lugares, desde la meseta tibetana hasta la costa este, desde las llanuras del norte hasta la montaña del sur. En una vida tan dura, cocinar algo de comida auténtica de Sichuaness es un gran consuelo.
También vengo de la provincia de Sichuan, el interior menos desarrollado, donde muchas personas tienen que ir lejos para hacer una vida mejor. Cuando este episodio salió al aire, estaba haciendo mi doctorado en un país europeo y no había estado en casa durante casi dos años. Era un fin de semana y estaba comiendo algo no tan auténtico de comida Sichuaness cocinado solo para consolarme de la nostalgia. Mientras miraba estallé en lágrimas.
Esta historia me recordó a muchos de mis parientes que trabajaban o trabajaban en algunas ciudades costeras como trabajadores migrantes para mantener a sus familias; mis padres, que tuvieron que trabajar en dos ciudades a casi 1000 km de distancia durante varios años para apoyar mi educación universitaria, y yo mismo, que estaba luchando con el cuello de botella de mi investigación a miles de kilómetros de familias y viejos amigos.
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Después de un rato, sequé las lágrimas, sintiéndome muy aliviada. Terminé la comida y volví al laboratorio con una nueva fuerza. Un año después terminé mi tesis y volví a China.
