No que yo supiese.
Los cerdos de ordeño se pueden hacer, pero no muy a menudo por algunas razones.
En primer lugar, grandes partes de la población mundial evitan todo lo relacionado con los cerdos. La leche de cerdo también se evitaría.
En segundo lugar, hay problemas reales y prácticos. Los cerdos tienen 14-18 pezones, donde las vacas tienen cuatro. Diseñar una máquina para manipular 14 tetinas será mucho más complicado que para cuatro. Leche exprés de vaca (o puede ser ordeñada) por hasta diez minutos. Para los cerdos, es cuestión de segundos [1]. Los cerdos también son más difíciles de manejar que las vacas. En general, es más productivo dejar que los cerdos beban la leche.
He visto historias sobre fabricantes de quesos bijou creando quesos de leche de cerdo, pero eso es realmente un nicho de mercado.
Hay culturas, especialmente en Nueva Guinea, donde las mujeres amamantan lechones [2], pero simplemente nunca he encontrado ninguna que use leche de cerdo como alimento.
¿Hay algún lugar para comprar chocolate Goss fuera de Belice?
¿Hay alguna base científica para el maridaje del vino y la comida?
1. Redondea el abrevadero “Leche de cerdo”
2. Cerdos lactantes
