Hay varias cosas que me gustaría decir sobre este tema. Sin embargo, para ver la imagen completa, realmente recomiendo leer “Eating Animals” de Jonathan Safran Foer. Me gusta mucho el libro porque se dirige a personas como usted que realmente disfrutan el sabor de la carne. Para ser sincero, yo también lo hago, aunque solo me gustan las aves de corral y los mariscos. En cualquier caso, el libro no es un caso para el vegetarianismo, sino más acerca de ser un “omnívoro selectivo”, ya que realmente necesita saber la fuente de su comida.
Sin embargo, para responder a su pregunta, la mayoría de los mataderos y fábricas agrícolas maltratan severamente a los animales y sus trabajadores, tienen condiciones sanitarias inseguras (es decir, las heces que se encuentran en la carne una vez envasadas) y son responsables de la caída de nuestro ecosistema / ambiente y nuestra salud en general. Entonces, si no hay una o más razones para que deje de obtener alimentos de grandes empresas como Tyson, McDonalds, Butterball, etc., o para dejar de comer carne o productos de origen animal, entonces no sé qué es.
Dicho esto, no soy tan radical. No creo que sea completamente razonable ser evangélico sobre el vegetarianismo, aunque elegir cortar la carne de tu dieta en realidad es probablemente más fácil de lo que estoy por sugerir. Sigo pensando que es posible investigar y encontrar granjas familiares que crían a sus animales con integridad y respeto, les dan comida que no es bombeada con antibióticos y cuidan genuinamente cómo los matan para que sea rápido y sin dolor. . Este tipo de granjas son pocas y distantes, pero existen y cuanto más apoyamos estas granjas, más grandes empresas responsables de tales atrocidades lucharán para mantenerse en el negocio.
También debo enfatizar (y de nuevo todas estas cosas que he mencionado son menciones en el libro de Jonathan) que los términos “orgánico” y “libre alcance” en realidad no significan una mierda, disculpen mi lenguaje, pero no es así. El USDA hace un trabajo pobre en la regulación de estas cosas. Por ejemplo, el término “rango libre” literalmente significa que los animales necesitan tener ACCESO al aire libre, pero eso solo podría significar un área de 5 × 5 ‘para 33K pollos. Para mí eso es barato. La única manera de combatir esto y de ser un omnívoro responsable es investigando realmente de dónde viene realmente la comida de la que comes, y eso también se aplica a tus vegetales.
