Si tienes Netflix mira “mesa de chefs”, algunos de los platos son los más hermosos que he visto
esta en particular por Dan Barber.
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O este me parece increíble no solo visualmente, sino por la historia visual que dice que es muy personal para los chefs.
Uy, dejé caer la tarta de limón por Massimo Bottura
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Su sous chef,
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Yoji Tokuyoshi, dejó caer la tarta de limón por accidente y estaba a punto de entrar en pánico, fue la segunda que duró y se ordenaron 2.
Massimo le dijo que se relaje, está bien, trabajemos con esto. Vio algo hermoso dentro del caos y “plantó” el segundo en el plato, tratando de recrear el caos.
Nació este increíble plato
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