Me gustaría hacer un caso para una aeropress [1], como un equilibrio entre la limpieza mínima (la mejor que he usado), preparación y un excelente método de preparación por sí mismo. En cuanto al mantenimiento, no hay piezas electrónicas, todo cuesta alrededor de £ 20, con las pocas partes que tiene todo reemplazable (un tapón de goma y un portafiltros de plástico, apenas de alta tecnología).
La aeropress también es una excelente cerveza. Hierva un hervidor, agregue tierra y agua, voltee y presione en su taza. Sal de los jardines, enjuaga el tapón, y estás listo para volver. 5 minutos como máximo, incluida la preparación y la limpieza (¡incluso con un hervidor eléctrico relativamente lento!) Además, vale la pena usar la calidad del brebaje resultante, incluso si no se tiene en cuenta el tiempo o la limpieza. Están constantemente en uso para brebajes exclusivos y en el bar de cocteles del Campeonato Mundial de Baristas, y muchas cafeterías amigables con los hipster lo usan todo el tiempo.
Si usa cualquier máquina eléctrica (incluso una automática), yo diría que requiere mucho más mantenimiento, incluida la limpieza de la olla y la canasta del filtro, la programación / reinicio, etc. También comprende más piezas que pueden salir mal.
Si usa vertido, lo cual suelo hacer todas las mañanas porque me gusta el zen de preparar café🙂 – tiene que esperar más tiempo mientras vierte el agua. El aeropress es mucho más rápido y, aunque es un método diferente, no es cualitativamente peor que un café goteado.
Otra alternativa es un recipiente de prensa o una taza de prensa (cafetière, prensa francesa, prensa de viaje, etc.), que es muy rápido de preparar, pero es difícil de limpiar más tarde (incluso con un lavavajillas, después de tratar de quitar las bases del filtro una vez que se han incrustado en él, se seca todo el día). Además, su café continúa elaborando después de que se haya sumergido (aunque sea levemente) y le queda un poco de una taza fangosa.
[1]: AeroPress
