Paso 1.
Deberá investigar las leyes de comida casera para su estado. Las leyes de comida casera están diseñadas para fomentar el espíritu empresarial en la industria alimentaria al eximir a las pequeñas empresas emergentes de gran parte de las cargas reglamentarias impuestas a las empresas más grandes. Esto generalmente incluye leyes de seguridad alimentaria. Ellos tienen límites sin embargo. Por lo general, existe un límite de ingresos o una limitación sobre dónde y cómo puede vender sus productos. Si desea expandirse más allá de estos límites, deberá morder la bala y construir o comprar una cocina comercial y someterse a inspecciones y trámites como todos los demás.
Preste especial atención a las normativas que está y de las que no está exento. Si cree erróneamente que está exento de cobrar el impuesto sobre las ventas cuando no lo esté, el estado le echará la culpa.
Aquí hay algunos enlaces con información sobre las leyes de comida casera de Nueva York:
- Nueva York – Ley de comida casera
- Departamento de Agricultura y Mercados del Estado de Nueva York
- Comenzando un negocio de alimentos en el hogar en Nueva York | Nolo.com
Paso 2
Deberá investigar las ordenanzas municipales o del condado. Este será un poco más difícil de entender. Las ordenanzas locales no pueden reemplazar la ley estatal, pero pueden imponer muchas restricciones no explícitamente prohibidas por la ley estatal. La mayoría de los gobiernos locales tienen ordenanzas publicadas en línea, pero algunas no. En cualquier caso, encontrará poca ayuda para rastrear la ordenanza que se aplica a su situación. Estás prácticamente solo, a menos que quieras contratar a un asistente legal para que investigue por ti. Aquí hay un enlace para las ordenanzas del Condado de Nassau:
Leyes, Regulaciones y Códigos del Gobierno, Estatutos del Condado y Código Administrativo
Nota:
Las leyes de comida casera no se aplican a todos los estados. Eso es dominio federal y no están realmente preocupados por el éxito de su negocio. Si vende un frasco de gelatina casera a alguien de Nueva Jersey y la FDA lo descubre, se espera una visita nocturna de agentes federales vestidos con armadura y portando armas de asalto. Sostendrán a sus hijos a punta de pistola y confiscarán sus cosas. Esto será seguido por un juicio civil y / o penal dependiendo de la disposición del fiscal del DOJ.
