El humo en una sartén generalmente se debe a que el aceite se descompone, por lo que es posible que necesite un aceite con un punto de humo más alto como cártamo refinado, aguacate o aceite de almendras, que puede obtener hasta 500 ° F.
Como dijo Rich, el vapor se debe a la humedad. Puede secarlo en un horno a baja temperatura a 200 ° F durante una hora.
Por lo general, el vapor no es un problema porque es solo un gas, mientras que el humo olerá y activará los detectores de humo.
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